15 великолепных коктейлей, которые должен уметь делать каждый

Кому не нравится отличный коктейль, особенно когда праздники не за горами? Все мы время от времени наслаждаемся коктейлем, особенно когда выходим на ночь в город или проводим отпуск на прекрасном курорте. К сожалению, в этом году ничего из этого не получилось, так как большая часть мира оказалась на замке. Так что самое подходящее время научиться делать собственные коктейли, чем прямо сейчас?

Прелесть приготовления собственных коктейлей в домашних условиях заключается в том, что нам не нужно заходить далеко и подвергать свою жизнь опасности, если с первой попытки у нас что-то не получится. На самом деле может потребоваться несколько попыток, чтобы выработать приемлемую технику.

К счастью, у нас есть список коктейлей, сопровождаемый примерным рецептом, чтобы вы не шли вслепую, но мы позволим вам проявить творческий подход и придумать свой собственный способ смешивания.

Для приготовления большинства из этих напитков вам понадобится только шейкер для коктейлей, несколько различных основ, и вы готовы к тому, чтобы открыть в себе внутреннего миксолога.

Мы собрали здесь список самых популярных и довольно простых коктейлей, которые можно приготовить самостоятельно, так что смело экспериментируйте и… наслаждайтесь!

Манхеттен (Manhattan)

Названный в честь самого известного района Большого яблока, коктейль “Манхэттен” стал популярным в середине 1870-х годов, когда его подавали на банкете в Манхэттене, который устраивала мать сэра Уинстона Черчилля. Он готовится из виски, сладкого вермута и биттера.

Вы можете использовать любой виски, который есть у вас под рукой, перемешать все ингредиенты в кувшине, процедить в коктейльный бокал и гарнировать вишней “Мараскино”.

Кислый виски (Whiskey Sour)

Один из самых старых и популярных коктейлей, он, несомненно, произведет впечатление на всех, кто его попробует. Изначально кислый виски готовился с использованием виски, лимонного сока, сахара и яичного белка, что придает ему более насыщенную кремовую текстуру и смягчает терпкость.

Вы можете отказаться от яичного белка, но если у вас дома есть белок, почему бы не попробовать оба варианта?

Маргарита (Margarita)

Маргарита – это мексиканский коктейль, приготовленный на основе текилы, апельсинового ликера и сока лайма. Обычно его подают с соленым ободком, его можно встряхивать со льдом, без льда или смешивать со льдом.

Для приготовления натрите ободок бокала долькой лайма и переверните бокал вверх дном в тарелку с солью. Смешайте одну унцию Cointreau с унцией сока лайма и двумя унциями текилы, взболтайте все со льдом и перелейте в бокал. Украсьте долькой лайма и наслаждайтесь.

Том Коллинз (Tom Collins)

Еще один ветеран миксологической сцены, этот коктейль был впервые представлен в 1876 году Джерри Томасом, “отцом американской миксологии”. Это один из самых простых в приготовлении коктейлей, который пользуется популярностью благодаря своей простоте.

Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты – 50 мл джина, 25 мл лимонного сока, 25 мл сахарного сиропа и 125 мл содовой воды – в бокале со льдом и наслаждаться!

Дайкири (Daiquiri)

Дайкири – очень универсальный и простой в приготовлении коктейль, который обязательно должен быть в вашем репертуаре смешанных напитков. На основе рома, вы просто добавляете цитрусовый сок по своему вкусу, сахар и все. Проще не бывает, а возможности безграничны.

Это один из тех коктейлей, с которыми вы можете играть по мере того, как вам будет легче экспериментировать.

Бульварщик (Boulevardier)

Я не бармен в свободное время и лично никогда не слышал об этом напитке. Однако его обязательно нужно научиться делать, потому что от него становится тепло и уютно на душе.

Идеально подходит для прохладных вечеров, и вы будете рады, что наткнулись на него. В коктейльном шейкере со льдом встряхните 30 мл виски бурбон, 30 мл сладкого красного вермута и 30 мл Campari, затем процедите в короткий бокал со льдом.

Мохито (Mojito)

Мохито – один из моих любимых напитков на все времена. Эта кубинская классика – очень освежающий напиток на основе рома, который уместен в любое время и по любому поводу.

Все, что вам нужно, это немного белого рома, лайм, чайная ложка сахара-песка, содовая вода и, наконец, пучок свежих листьев мяты. Я пробовал делать это с сушеной мятой, но это совсем не то же самое! К сожалению, эта замена не подлежит обсуждению. Только свежая мята!

Сайдекар (Sidecar)

Классический коктейль Sidecar – это, пожалуй, идеальная гармония кислого, терпкого и сладкого, смешанных в одном приятном коктейле.

Смешайте 60 мл коньяка, 30 мл Cointreau, половину сока лимона в шейкере, наполненном льдом, процедите в элегантный коктейльный бокал и гарнируйте лимонным или апельсиновым твистом, и вы получите классический коктейль. Приготовить его несложно, но выглядит он, конечно, как один из самых дорогих коктейлей.

Московский мул (Moscow Mule)

Если вы хотите испытать настоящий способ наслаждения этим напитком, возьмите медную кружку, наполните ее колотым льдом, добавьте 50 мл водки, 150 мл имбирного пива и гарнируйте веточкой мяты.

Этот напиток останется охлажденным и освежит вас в те дни, когда вам захочется сильного вкуса с легкой омфой.

Французский 75 (French 75)

Для любителей джина и шампанского это очень простой, но изысканный французский коктейль. Le Soixante Quinze, как он называется по-французски, содержит 50 мл джина, половину сока лимона, 10 мл сахарного сиропа и 75 мл шампанского.

Смешайте все ингредиенты, кроме шампанского, в шейкере со льдом, хорошо встряхните и процедите в фужер для шампанского. Долейте шампанское и аккуратно перемешайте. Санте!

Космополит (Cosmopolitan)

Любителям сериала “Секс в большом городе” этот напиток придется по вкусу. Хотя этот напиток впервые появился в Миннеаполисе, Кэрри популяризировала его, что заставило многих поверить в то, что это коктейль на Манхэттене.

До того, как в этот напиток добавили клюквенный сок, он не считался девичьим. Этот микс из водки, трипл-сека и сока лайма на самом деле является очень крепким “мужским” коктейлем. Пусть вас не обманывает его розовый цвет!

Саутсайд (Southside)

Это простой коктейль на основе джина, который можно дополнить содовой водой или шампанским, или наслаждаться им самостоятельно. Основные ингредиенты: джин, листья мяты, сок одного лайма и немного сахара.

Смешайте все эти ингредиенты в шейкере со льдом и хорошенько встряхните, затем перелейте в коктейльный бокал со льдом. Если вы чувствуете себя более празднично, дополните его шампанским, но если вам нужна дополнительная шипучка, то содовая вода придаст ему приятную вариацию.

Апероль Спритц (Aperol Spritz)

Возможно, мое итальянское влияние в детстве как-то связано с моим предпочтением этого напитка, но поверьте мне на слово, он хорош. Коктейль Aperol Spritz очень прост в приготовлении, и вам определенно не понадобится диплом химика, чтобы правильно рассчитать пропорции этого напитка.

Все просто: три части просекко, две части апероля и одна часть содовой воды. Чин-чин!

Старомодный (Old Fashioned)

Этот коктейль является классикой в любом хорошо укомплектованном баре. Изобретенный Джеймсом Э. Пеппером в Луисвилле, этот напиток на основе бурбона обязательно придется вам по вкусу.

Для начала смешайте 60 мл бурбона с одним кубиком сахара и убедитесь, что сахар растворился перед следующим шагом. Затем добавьте в бокал кубики льда и два тире биттера Angostura, а если хотите, можете наполнить бокал содовой водой и украсить его апельсиновыми корками.

Сухой мартини (Dry Martini)

Ни один список не будет полным без сухого мартини. Если вы новичок и только учитесь смешивать коктейли, я бы посоветовал вам научиться делать сухой мартини. Это один из самых простых, но в то же время изысканных напитков, и как только у вас получится сделать его правильно, вы будете на высоте.

В коктейльном шейкере смешайте 60 мл сухого джина с 15 мл сухого вермута, хорошенько взболтайте, процедите в бокал для мартини и сверху положите пару зеленых оливок. Ваше здоровье!