11 самых дорогих сортов кофе в мире в 2024 году

Независимо от того, любите ли вы кофе из цельных зерен, капельного помола, эспрессо или френч-пресс, этот популярный напиток ежедневно употребляют более 1 миллиарда человек.

От культового ямайского Blue Mountain до менее известных сортов, таких как Hacienda La Esmeralda, – вот самые дорогие сорта кофе в мире.

Какие самые дорогие сорта кофе в мире?

Что делает кофе дорогим? Отчасти это связано с редкостью, а также с длительностью процесса производства.

В то время как дешевый кофе может иметь довольно горький вкус, качественный кофе, приготовленный из дорогих кофейных зерен, обладает гораздо большей глубиной аромата.

Кофе в единственном экземпляре, также известный как кофе одного происхождения, обычно стоит дороже, чем кофейные смеси. Определение односортного кофе варьируется.

Это может означать, что он произведен на одной ферме или в одном регионе страны. Как правило, кофе одного сорта обладает характерным вкусом и уникальной индивидуальностью.

Насладитесь этими сортами кофе в лучших кофейнях мира.

11. Гватемала Гейша – 48 долларов за фунт

Выращенный между двумя вулканами, Гватемала Гейша – это кофе одного сорта с фермы Nueva Granada. Ферма расположена в Сан-Маркосе, на высоте 5 000 футов, рядом с вулканами Такана и Таджумулько.

Вулканическая почва придает гватемальскому кофе Geisha шоколадный и ореховый вкус. Эти кофейные растения родом из Эфиопии и содержат на 30 % меньше кофеина, чем обычный кофе.

Кофе Guatemela Geisha обладает интенсивными нотами жасмина, с акцентами бергамота и мандарина. Этот лимитированный чай от Volcanica Coffee сертифицирован Rainforest Alliance.

Volcanica предлагает более 120 сортов кофе и еженедельно производит свежую обжарку на своей фабрике в Атланте. Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 60 долларов. Мы также очень рекомендуем их кофе Mexican Reserve – и средняя, и темная обжарка полны вкуса!

10. Непал Гималайский – 50 долларов за фунт

Кофе Nepal Himalayan Lalitpur выращивается на органической ферме Greenwell в Непале. Эта этичная кофейная плантация гордится справедливым отношением к своим сотрудникам и их семьям.

Этот кофе, удостоенный награды “Лучший кофе для гурманов” на 2-м Международном конкурсе кофе, обжаренного в странах происхождения в Париже, по вкусу напоминает ямайский Blue Mountain по гораздо более низкой цене.

Органическая ферма Greenwell расположена в деревне Дудх Покхари в районе Ламджунг в Непале, на высоте 4 400 футов над уровнем моря. Это один из самых северных кофейных регионов в мире.

Непальский гималайский кофе Лалитпур выращен органическим способом, имеет сертификат кошерности и обладает нотками клюквы, апельсина и чернослива с приятной кислинкой.

9. Швейцарская вода без кофеина Kona – 55 долларов за фунт

Швейцарская вода без кофеина Kona от Koa Coffee обладает всеми вкусовыми качествами кофе без кофеина. Метод “швейцарской воды” на 100% исключает использование химикатов.

В этом процессе кофеин извлекается из зерен и процеживается через активированный уголь. Затем кофейные зерна возвращаются в горячую воду, чтобы они вновь впитали в себя содержащиеся в воде ароматические элементы, не содержащие кофеина.

Этот метод позволяет получить кофе, на 99,9 % лишенный кофеина. Он идеально подходит для тех, кто плохо спит, но хочет получить насыщенный вкус кофе. Кофе упакован таким образом, чтобы при открытии пакета он был таким же свежим, как и при его запечатывании командой Koa Coffee.

Swiss Water Decaf выращивается на склонах вулкана Мауна-Лоа на Гавайях. Этот кофе без кофеина доступен в упаковках с цельными зернами и предварительно смолотыми.

8. Кофе Святой Елены – 79 долларов за фунт

Кофе острова Святой Елены выращивается на отдаленном острове Святой Елены, заморской территории Великобритании в южной части Атлантического океана. Впервые кофе был завезен на остров Британской Ост-Индской компанией в XVIII веке.

Вулканические почвы острова и мягкий субтропический климат оказались хорошо подходящими для выращивания кофе арабика. На острове Святой Елены был выведен уникальный сорт арабики “Green Tipped”, получивший свое название благодаря характерному зеленоватому оттенку на кончиках созревших кофейных зерен.

Кофе ценится за гладкий, мягкий вкус с нотками шоколада и цитрусовых. Он стоит дороже из-за своей редкости и выращивания вручную на крутых участках с террасами. Годовой объем производства очень ограничен и составляет около 5-6 тонн.

7. Peaberry Hawaiian Kona – 88 долларов за фунт

Гавайи известны своим легким, но нежным кофе Kona. Выращенные на склонах вулканов Большого острова, кофейные вишни Kona собираются вручную.

Один из лучших сортов кофе Kona производит небольшое семейное предприятие Koa Coffee. Они побеждали в конкурсах PCCA “Кофе года” и Gevalia Cupping Competition.

Цена на аутентичный кофе кона с Гавайских островов варьируется от 42 до 88 долларов за фунт. Самым лучшим считается Peaberry Whole Bean 100% Kona Coffee.

Пиберри считается кофейным шампанским. Этот цельнозерновой кофе доступен в темной и средней обжарке.

6. Ямайка Блю Валленфорд – 100 долларов за фунт

Один из самых известных сортов кофе в мире, Jamaica Blue стоит дорого, потому что пользуется большим спросом. Свежий с гор Ямайки, этот насыщенный, ароматный кофе напомнит вам о тропических каникулах.

Чтобы быть классифицированным как кофе Jamaica Blue, он должен быть привезен из признанного региона Голубых гор на Ямайке. В Голубых горах Ямайки выращивают самый высокогорный кофе в мире на высоте более 7000 футов.

Jamaica Blue Mountain Wallenford – один из лучших сортов, обладающий интенсивным вкусом и сбалансированной кислотностью. Этот кофе средней обжарки из поместья Уолленфорд на 100% сертифицирован Департаментом сельского хозяйства Ямайки как кофе Блю Маунтин с нотками шоколада и апельсиновой цедры.

5. Сальвадор Санта Ана – 135 долларов за фунт

Этот уникальный кофе из Сальвадора изготовлен по технологии Pulped Natural. Также известный как метод обработки медом, он придает кофе сладкий, фруктовый вкус вишни и шоколада.

Кофейные зерна выращиваются в тени под пологом деревьев, что благоприятно сказывается на окружающей среде и позволяет урожаю созревать постепенно. Трудоемкий процесс производства в сочетании с вулканической почвой позволяет получить насыщенный, но гладкий кофе.

Каждый заказ этого изысканного кофе отправляется сразу же в день его обжарки. Кофе тщательно упаковывается, чтобы обеспечить оптимальную свежесть. Выбирайте между темной обжаркой, светлой обжаркой, средней обжаркой или необжаренными зелеными зернами.

4. Династия Оспина – 150 долларов за фунт

Старейшая семейная кофейная компания в мире, Ospina Coffee была основана в 1835 году. Основатель компании, дон Мариано Оспина Родригес, был пионером выращивания кофе в Колумбии и стал президентом Колумбии в 1857 году.

Выращенный на вулканических склонах Анд, кофе Ospina изготавливается из редких зерен сорта Арабика Типика. Они собираются вручную, когда созревают, затем промываются, ферментируются, высушиваются на солнце, перемалываются и обжариваются.

Ospina обладает уникальным вкусом с бархатистым телом и нотками ягод и кокоса. Определенно стоит своей высокой цены!

3. Копи Лювак – 160 долларов за фунт

Считающийся одним из самых дорогих сортов кофе в мире, Kopi Luwak вполне может быть самым уникальным! Слово kopi в переводе с индонезийского означает “кофе”, а luwak – “циветта”.

Копи Лювак родом с острова Суматра в Индонезии, и его часто прозвали кофе из кошачьих какашек. Это потому, что кофе перерабатывается кошкой Aisan Palm Civet, которая ест только самые спелые кофейные вишни.

Зерна ферментируются в желудке кошки, а частично переваренные бобы выводятся с калом. Работники плантаций извлекают зерна и сразу же обжаривают их для приготовления кофе циветта.

В то время как дешевый кофе может иметь довольно горький вкус, качественный кофе, приготовленный из дорогих кофейных зерен, обладает гораздо большей глубиной вкуса. Кошки циветты не содержатся в клетках, и кофе Kopi Luwak свободного выгула отличается более высоким качеством, поскольку циветты сами выбирают, какие кофейные вишни им съесть.

Обжаренные зерна Kopi имеют сложный, сладкий вкус с нотками сандалового дерева, темного шоколада, абрикоса и сливы.

2. Hacienda La Esmeralda Panama – 350 долларов за фунт

Этот изысканный кофе из Панамы происходит из региона Чирики на юго-западе Панамы. В этой горной местности есть несколько микроклиматов, которые придают панамскому кофе уникальный вкус. Прохладные туманы замедляют созревание кофейной вишни, придавая ей более насыщенный вкус.

Hacienda La Esmeralda известна своими кофейными аукционами, на которых часто делаются рекордные ставки. Кофе Hacienda La Esmeralda неоднократно получал награду Best of Panama.

Hacienda La Esmeralda управляется семьей Петерсон с 1967 года. Они гордятся постоянством и точностью обработки.

Выбирайте высококачественный кофе средней или темной обжарки или зеленый (необжаренный) кофе, если вы предпочитаете обжаривать его самостоятельно.

1. Кофе “Черная слоновая кость” – 1000 долларов за фунт

Один из самых редких сортов кофе в мире, Black Ivory также известен как кофе из слоновьего навоза. Кофе родом из Северного Таиланда, его переваривают и перерабатывают слоны.

Высокая цена этого кофе обусловлена уникальным методом его производства. Он позволяет получить натуральные ферментированные и сладкие кофейные зерна. Слоны считаются членами семьи, и их опекуны дарят им любовь и ежедневные ванны.

Кофе Black Ivory обладает нотками шоколада, тамаринда и специй, а также очень гладким вкусом. Это может быть самый дорогой кофе в мире.

Самые дорогие сорта кофе в мире

Этот кофе упакован в стильный черный конверт с золотой печатью. Внутри находится запечатанная упаковка кофейных зерен. Это будет интересный подарок для ценителя кофе.

Вот обзор самых дорогих сортов кофе в мире:

1. Черный кофе слоновой кости – $1,000+/фунт
2. Hacienda La Esmeralda Panama – $350/фунт
3. Kopi Luwak – $160/фунт
4. Династия Оспина – $150/фунт
5. Сальвадор – $135/фунт
6. Ямайка Блю Валленфорд – $100/фунт
7. Пиберри Гавайская Кона – $88/фунт
8. Кофе Святой Елены – $79/фунт
9. Швейцарская вода без кофеина Кона – $55/фунт
10. Непал Гималайский – $50/фунт
11. Гватемала Гейша – $48/фунт

Аксессуары для приготовления кофе

От кофемолок до канистр для хранения и сеток для фильтров – у вас никогда не будет слишком много аксессуаров для бариста ;-). Вот несколько отличных аксессуаров и подарков для заядлых кофеманов.

Заключительные мысли о самом дорогом кофе в мире

Самые дорогие сорта кофе в мире, безусловно, имеют высокую цену, но любителям кофе, возможно, стоит раскошелиться на эти уникальные сорта.

Достаточно ли у вас смелости, чтобы попробовать один из этих редких и дорогих сортов кофе? Какой ваш любимый кофе для гурманов?

Счастливого приготовления! Не забудьте ознакомиться с другими нашими статьями о еде, чтобы узнать больше советов.