Самые дорогие марки шоколада в мире

Придерживаясь бескомпромиссного ремесленного подхода, лучшие шоколатье мира выходят далеко за рамки обыденного и погружаются в необычное. Именно здесь богатейшее какао, тщательно собранное со всего мира, объединяется с превосходными технологиями для создания аппетитных шедевров.

От семейных компаний-долгожителей до инновационных лидеров – самый дорогой шоколад в мире производят производители, которых объединяет одно: полная самоотдача в создании изысканного шоколада, подобного которому нет нигде в мире.

Что вам нужно знать

• Несмотря на то, что в Европе не выращивают какао, она является крупнейшим в мире производителем и экспортером шоколада.
• По данным Международной организации какао, Европа перерабатывает более трети (35 %) мирового объема какао.
• Европейцы потребляют почти половину (45 %) всего шоколада в мире (CBI).

18. Hotel Chocolat – Великобритания

Не удивительно, что компания Hotel Chocolat с ее девизом «больше какао, меньше сахара» отказалась от тенденции XX века использовать шоколад в качестве конвейера для добавления подсластителей.

Вместо этого два предпринимателя, Ангус Тирлвелл и Питер Харрис, объединили усилия, чтобы снова сделать шоколад интересным, сделав акцент на подлинных какао-бобах и их неотразимом вкусе. Батоны из 100% темного шоколада – это квинтэссенция их миссии.

В настоящее время насчитывается 126 точек Hotel Chocolat, а также роскошный эко-отель на действующей какао-ферме в Карибском бассейне.

17. Guylian – Бельгия

Романтика и шоколад идут рука об руку. А когда звезды сходятся правильно, это сенсационное сочетание приводит к чему-то большему, чем просто сумма частей.

В 1958 году бельгийский шоколатье Ги Фубер женился на любительнице сладостей Лилиане, и вместе они основали Chocolaterie Guy-Lian.

Спустя более полувека имя Guylian превратилось в один из лучших шоколадных брендов, производящий культовые шоколадные конфеты «Морская раковина», которые продаются по всему миру.

16. Vosges Haut Chocolat – Соединенные Штаты Америки

Когда Катрина Маркофф создавала этот роскошный шоколадный бренд, ее видение выходило далеко за рамки любых предвзятых представлений о том, что значит создать лучший шоколад.

Через еду Vosges Haut Chocolat пробуждает любопытство и открывает сердца. Уникальные настойки разрушают барьеры, объединяя шоколад с другими ингредиентами, обладающими ярким вкусом, такими как чили, матча, масала и выдержанные сыры.

Эти дорогие шоколадные плитки и трюфели представлены в обширной линейке привлекательных коллекций и подарочных наборов.

15. MarieBelle New York – Соединенные Штаты Америки

Используя лучшие сорта какао-бобов Криолло и натуральные ингредиенты, шоколадные конфеты MarieBelle для гурманов обладают непревзойденным вкусом. Но это еще и удовольствие для глаз.

Каждая из этих дорогих шоколадных конфет украшена знаковыми рисунками нью-йоркских кулинаров, что придает еще одно измерение художественности одному из самых дорогих шоколадов в мире.

Страсть Марибель Либерман к созданию лучших шоколадных конфет покорила сердца знаменитостей, включая Опру, Сьюзан Сарандон и Дженнифер Лопес.

14. Godiva – Бельгия

В любой дискуссии о лучшем шоколаде в мире обязательно фигурирует бельгийская компания Godiva. С 1926 года компания бесстрашно использует самые лучшие ингредиенты в своих изысканных шоколадных изделиях.

Сейчас шоколад Godiva продается более чем в 100 странах, и трудно найти более успешный бренд шоколада класса люкс. И все же Godiva каким-то образом выигрывает у конкурентов, оставаясь верной традициям бельгийского производства шоколада.

13. Patchi – Ливан

Patchi – еще один бренд шоколада класса люкс, который не ограничивается очевидным, а помогает разжечь страсть через совместный опыт и возвышенное удовольствие.

В 2008 году Patchi в партнерстве с Harrod’s создал коробку шоколадных конфет в шелковой упаковке, украшенную стразами Swarovski, которая была продана за 10 000 долларов в 2008 году, что соответствует примерно 14 125 долларам сегодня.

Несмотря на то, что стоимость изделий Patchi обычно не столь высока, они по-прежнему являются одними из самых дорогих шоколадных конфет в мире. Их коробки, выпущенные ограниченным тиражом, продаются сейчас по цене 0,22 доллара за грамм.

12. Amedei – Италия

Получение одной награды может быть случайностью. Однако получить более 92 международных наград – нет. Мастерство шоколатье Amedei неоспоримо.

Этот элитный шоколадный бренд находит идеальный баланс между традициями и инновациями. Основой служат лучшие какао-бобы, а в самых современных тосканских лабораториях, опирающихся на 30-летний опыт, воплощается артистизм.

Каждое из 150 созданных ими произведений поражает воображение, но для создания одного из самых дорогих шоколадных конфет в мире – Porcelana Bar – используется самый редкий сорт какао в мире, родом из Венесуэлы.

11. Пьер Марколини – Бельгия

С 14 лет уроженец Бельгии Пьер Марколини полностью посвятил себя шоколадному мастерству. Выиграв полтора десятилетия спустя чемпионат мира по кондитерскому искусству, он открыл свой первый магазин в 1995 году и начал создавать один из лучших шоколадов в мире.

Следуя богатым традициям уважаемого бельгийского шоколада, Марколини обследует весь мир в поисках лучших какао-бобов – от Перу до Индонезии. В коробке Grands Crus вы отправитесь в путешествие по ведущим мировым производителям какао.

Почти 80 мастеров объединяют усилия на брюссельской фабрике, чтобы создать свои уникальные рецепты ручной работы.

10. Valrhona – Франция

Хорошие вещи приходят к тем, кто работает вместе и готов искать сотрудничество за каждым углом. Именно так поступает Valrhona с 1922 года.

Этот французский производитель не только производит один из самых дорогих шоколадов в мире, но и обеспечивает многих ведущих кондитеров высококачественным шоколадом, необходимым им для успеха.

Превосходство Valrhona заключается в том, что она собирает самые уникальные сорта какао по всему миру. Кроме того, компания амбициозно создает процветающее сообщество по обмену знаниями о шоколаде в L’École Valrhona.

9. Дом Грауэр – Швейцария

Эти дорогие шоколадные конфеты, созданные швейцарским производителем сигар, стремящимся выйти за рамки привычного, призваны расширить удовольствие от курения.

Используя опыт швейцарского мастера-шоколатье, Grauer помогает открыть вашу палитру миру гармонии между какао и табаком. Сочетание этих двух сложных вкусов дает непревзойденное наслаждение, которое вы обязательно запомните.

Какао поставляется с Кубы, Мадагаскара и Боливии и превращается в эти восхитительные лакомства с помощью традиционных швейцарских технологий.

8. Cluizel – Франция

Начиная с прямых отношений с семью известными производителями какао, Cluizel гордится своими бобами с наилучшей возможностью отслеживания. После того как ферментированные бобы попадают во Францию, они превращаются в изысканный шоколад и трюфели, которые производятся с 1948 года.

Семейное предприятие усиливает натуральный вкус шоколада без добавок, создавая одни из самых чистых и дорогих шоколадных конфет в мире.

Ставя во главу угла страсть, уважение и передачу знаний, Cluizel создает устойчивую модель производства своего элитного шоколада.

7. Ришар – Франция

После почти столетнего опыта производства шоколада у Richart есть все основания придерживаться традиций. Но лучший шоколад в мире не рождается из самоуспокоенности.

Вместо того чтобы идти по проторенной дорожке, Richart прокладывает новые пути вперед, создавая инновационный шоколад для гурманов на основе семи семейств ароматов.

Но этот элитный шоколадный бренд также продолжает воплощать в жизнь классику, используя традиционное французское ремесло, с шелковистым ганашем под хрустящим темным шоколадом из какао Криолло, полученного из Перу.

6. La Maison du Chocolat – Франция

Собирать таланты, защищать мастерство и воспитывать гениев – не самые типичные цели кондитерской компании, но и создание одного из самых дорогих шоколадов в мире – не самая обычная миссия.

La Maison du Chocolat использует скрупулезный профессионализм и безграничный творческий потенциал для создания элитного шоколада с необыкновенным вкусом.

Предлагая огромный выбор шоколадной выпечки, лакомств и подарочных наборов, самая большая сложность при работе с творениями La Maison du Chocolat – решить, что попробовать первым.

5. Debauve and Gallais – Франция

История Debauve and Gallais, которую французская элита предпочитает уже более двух столетий, так же богата, как и история их дорогого шоколада. Основанный в 1800 году, этот роскошный шоколадный бренд был официальным шоколатье Людовика XVIII, Карла X и Луи Филиппа.

Ассортимент бонбонов и трюфелей непременно порадует вас королевским вкусом, но самый дорогой шоколад от Debauve and Gallais – это Leather Book Case.

Это памятная кожаная коробка ручной работы в форме книги, тисненная сусальным золотом и наполненная кремовыми ганашами и пралине.

4. Teuscher – Швейцария

Основанная в 1932 году, компания Teuscher является одним из самых знаковых брендов элитного шоколада в мире. И он крепко держится за свои семейные корни и швейцарские шоколадные традиции.

Основатель компании Дольф Теушер создал оригинальный рецепт трюфелей Teuscher с шампанским во время швейцарской жары в 1947 году. А его сын продолжает дело, используя тот же секретный рецепт для своего самого популярного продукта.

В этих нежных лакомствах самый дорогой в мире шоколад соединяется со свежими сливками, маслом и французским шампанским. Попробуйте всего один раз, и вы поймете, почему с этим культовым продуктом нельзя шутить.

3. ДеЛафе – Швейцария

Насыщенный шоколадный цвет описывает не только вкус творений DeLafée. В эффектных трюфелях используется лучший швейцарский шоколад, покрытый 24-каратным съедобным золотом, что привносит новую позолоченную эпоху в кондитерское дело.

Шоколадная коробка Gold Swiss Chocolate Box содержит восемь экстравагантных шоколадных конфет класса люкс и редкую швейцарскую золотую монету Vreneli Francs 10. В одной элегантной упаковке собрано богатство вкуса и долговечность.

2. Дом Книпшильдт – Соединенные Штаты Америки

Фриц Книпшильдт, родившийся в небольшой квартире в Коннектикуте, с 1999 года осыпает мир своим необыкновенным фантазийным шоколадом.

Датский иммигрант объединяет ритуальное европейское мастерство с авангардными вкусовыми сочетаниями, чтобы производить один из самых дорогих шоколадов в мире.

Одно из его фирменных творений – La Madeline au Truffle, признанный самым дорогим шоколадом в мире. В этом шедевре декадентский ганаш окружает редкий французский трюфель Перигор.

1. То’ак – Эквадор

На пересечении страсти и истории происходит волшебство, и именно здесь To’ak находит коричневое золото.

Начав с бескомпромиссного ремесленного подхода, эквадорская группа отправилась в долину Пьедра-де-Планта, чтобы найти старые какао-деревья, которые, согласно ДНК, на 100% состоят из чистого какао сорта Nacional, служащего древней основой для всего шоколада To’ak.

Благодаря этим бобам и изысканному процессу изготовления шоколада, To’ak регулярно производит одни из самых дорогих шоколадных конфет, но серия Masters Series Enriquestuardo превосходит все остальные, привнося в свой превосходный шоколад дизайн одного из самых почитаемых современных художников Эквадора.

Бонус:

Le Chocolate Box от Simon Jewelers – США

В этой шоколадной коробке, проданной за 1,5 миллиона долларов, была дюжина шоколадных лакомств от Lake Forest Confections, а также изысканные ожерелья, серьги, кольца и браслеты, украшенные бриллиантами, изумрудами и сапфирами от Simon Jewelers.

La Chuorsa от Attimo Chocolate Zurich – Швейцария

В 2019 году компания Attimo Chocolate Zurich создала шоколадную плитку для гурманов с добавлением шафрана из венесуэльских какао-бобов Chuao. 80-граммовая плитка была продана за 640 швейцарских франков, что составляет почти 9 долларов США за грамм и является рекордом Гиннесса как самая дорогая шоколадная плитка без украшений.

Заключение: Самые дорогие шоколадные конфеты в мире

Создание самого дорогого в мире шоколада – это не просто следование рецепту. Это сплав лучшего в мире какао и неустанного стремления к величию.

В то время как известные шоколадные регионы, такие как Швейцария, Франция и Бельгия, доминируют в этом списке, другие из Эквадора, Ливана, Соединенных Штатов и Великобритании имеют все необходимое, чтобы стать одними из самых дорогих шоколадных брендов.

Вот 18 самых дорогих шоколадных брендов мира:

• То’ак – Эквадор
• Дом Книпшильдт – Соединенные Штаты Америки
• ДеЛафе из Швейцарии – Швейцария
• Теушер – Швейцария
• Debauve and Gallais – Франция
• La Maison du Chocolat – Франция
• Ришар – Франция
• Кюизель – Франция
• Дом Грауэра – Швейцария
• Valrhona – Франция
• Пьер Марколини – Бельгия
• Амедеи – Италия
• Patchi – Ливан
• Годива – Бельгия
• MarieBelle New York – Соединенные Штаты Америки
• Vosges Haut Chocolat – Соединенные Штаты Америки
• Guylian – Бельгия
• Hotel Chocolat – Великобритания

Часто задаваемые вопросы о самом дорогом шоколаде

Какой самый дорогой шоколад в мире?

Самый дорогой шоколад в мире в пересчете на грамм – это Masters Series Enriquestuardo производства To’ak по цене 9,80 долларов за грамм. Среди других дорогих шоколадных изделий – дом Knipschildt по цене 5,73 доллара за грамм и швейцарский DeLafée по цене 4,90 доллара за грамм.

Какой шоколад самый редкий?

Сложно определить самый редкий шоколад, потому что многие мастера создают шоколад ограниченными сериями. Но какао-бобы Criollo и Nacional – это два редких сорта какао, которые часто используются в самых редких и дорогих шоколадных конфетах в мире.