Добавление морепродуктов в ваши еженедельные блюда – один из самых простых способов улучшить качество приготовления пищи, сохранив ее здоровой и интересной.
В конце концов, большинство людей едят не так уж много рыбы, не так ли? Хорошая новость заключается в том, что здесь найдется что-то для каждого, даже если вы не считаете себя большим поклонником морепродуктов. Кроме того, включение морепродуктов в ваше меню и еженедельные блюда не обязательно должно отнимать много времени, быть сложным или дорогим, как часто думают люди. Поэтому давайте рассмотрим, как это можно сделать – вы обязательно найдете совет, который подойдет именно вам, так что продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Почему морепродукты?
Прежде чем мы рассмотрим, как вы можете добавить в свой рацион больше морепродуктов или что вы можете сделать, чтобы это произошло, важно понять, почему морепродукты так важны и почему мы все должны есть их больше – особенно если в настоящее время вы их совсем не едите (что не так уж редко, как вы можете подумать).
Главное в морепродуктах то, что они содержат огромное количество важнейших питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, белок, а также необходимые витамины и минералы, так что это уже веская причина для того, чтобы есть их больше. Но, кроме того, они настолько универсальны, что могут вписаться практически в любую кухню, от итальянских макаронных блюд до азиатских стейк фри, а это очень интересно – только представьте, сколько новых и вкусных блюд и вкусов вы можете попробовать, просто добавив в смесь больше морепродуктов (во многих случаях в буквальном смысле). В конце концов, вкусные блюда никогда не иссякнут, так что если вам наскучило стандартное мясо и овощи, значит, пора попробовать больше морепродуктов, не так ли?
Начните с основ
Если приготовление морепродуктов кажется вам немного пугающим, что иногда чувствуют люди, особенно если они обычно не входят в их рацион, то почему бы не начать с чего-то простого и не пойти дальше? Как мы уже сказали, это не обязательно должно быть что-то сложное и замысловатое.
Вы можете использовать такие ингредиенты, как заранее приготовленные креветки, консервированный тунец или замороженное рыбное филе, чтобы упростить процесс приготовления, а если вы используете такие удобные продукты, как эти, то вам не придется напрягаться при приготовлении блюд из морепродуктов – и в итоге вы все равно получите вкусные блюда. Даже если вы добавите креветки в салат или смешаете тунец с майонезом, лимоном и перцем для начинки сэндвича – это лучше, чем ничего!
Сделайте морепродукты закуской
Кто сказал, что морепродукты должны быть предназначены только для основных приемов пищи, таких как ужин? Они могут стать идеальной закуской в любое время дня (или ночи, если уж на то пошло), а такие продукты, как копченый лосось и скумбрия, – отличный пример того, какую рыбу вы можете использовать.
Как вам такая вкусная идея? Намажьте немного сливочного сыра на крекер (в идеале – цельнозерновой, так как он полезнее) и сверху положите ломтик копченого лосося, посыпанный укропом. Это так просто, но выглядит очень нарядно, а вкус потрясающий, к тому же в нем много белка. А как насчет того, чтобы приготовить (или купить) дипы из морепродуктов, например, крабов или креветок, и подать их с овощами? Все это вкусно и полезно, не говоря уже о том, что легко.
Повысьте градус своих ужинов
Если подумать о том, какие блюда вы можете приготовить, то становится ясно, что морепродукты – это то, что может превратить любой ужин в нечто особенное, причем сделать это можно без особых усилий, что идеально. Например, прекрасная паста с морепродуктами, заправленная чесноком, оливковым маслом и небольшим количеством лимона, или тарелка креветок и овощей на гриле – прекрасный, быстрый и, в конечном счете, прекрасный будничный ужин, но, конечно, если вы хотите быть немного более снисходительными, вы можете выбрать другие идеи.
Например, если вы хотите приготовить особенное блюдо – возможно, вы устраиваете званый ужин, – идеально подойдут гребешки с чесночным маслом или хвосты лобстера. А может, стоит пойти дальше? Вы можете обнаружить сочные ножки королевского краба, которые действительно впечатлят ваших гостей и выведут ваше блюдо на новый уровень – их можно приготовить самыми разными способами, чтобы угодить всем гостям, например, на пару, запечь или приготовить на гриле; это фантастический ингредиент.
Замените любимые блюда на морепродукты
Если вы не знаете, как начать работу с морепродуктами или какой вид морепродуктов вам подойдет, как насчет того, чтобы взять любимое блюдо, которое вы умеете готовить очень хорошо и которое нравится всем, и поменять всего один ингредиент на морепродукты? Таким образом, вы уже будете практически готовы к приготовлению блюда, и вам придется научиться готовить только одно новое блюдо, что сэкономит много времени и забот.
Хороший пример – если в вашем любимом блюде есть курица, ее легко заменить рыбой или другими морепродуктами. Однако вы также можете заменить рыбу на говядину в тако, или добавить гребешки в ризотто, и так далее. Не сдерживайтесь и просто посмотрите, что получится – может, ничего не выйдет, а вдруг получится, и вы получите новую версию полюбившегося блюда? В любом случае вы обретете уверенность, необходимую для того, чтобы продолжать пробовать и экспериментировать, а это очень важно, когда речь идет о кулинарии и совершенствовании своих навыков.
Замораживайте для удобства
Хотя морепродукты могут быть не такими дорогими, как вы думаете, когда начинаете их изучать, они действительно дороже мяса и уж точно дороже овощей.
Однако есть и хорошая новость: морепродукты можно замораживать, так что если вы найдете их в продаже или у вас будет немного больше денег, чтобы потратить их в один месяц, вы сможете сделать запасы, и тогда у вас всегда будет идеальный ингредиент, из которого можно приготовить что-то вкусное и полезное. Почему бы не посмотреть, что есть поблизости?
