Виски – один из самых многогранных спиртных напитков на рынке с бесконечным сочетанием нот, и всегда можно найти что-то, что соответствует смене времен года.
Когда лето медленно подходит к концу и приближается хрустящий осенний воздух, любители виски склоняются к вкусовым профилям с небольшим количеством тепла – что-то напоминающее о кострах, сезонных удовольствиях и лесе.
Красота вкусовых профилей в виски заключается в способности вызывать ощущение тепла и ностальгии с помощью различных нот, сохраняя при этом свой ярко выраженный полнотелый солодовый вкус, который многие знают и любят. При этом многие осенние ароматы приходят в виде пищевых ингредиентов, которые обычно ассоциируются с холодными месяцами. Теплые пряные ноты, такие как корица и мускатный орех, или более фруктовые ноты, такие как яблоки и груши, напоминают о теплых осенних блюдах, которыми обычно наслаждаются осенью. Осенние ароматы могут также проявляться в торфяных или дымных ароматах, вызывая воспоминания об осеннем костре. TOPLUX собрал восемь лучших сортов виски, которые стоит попробовать в осенние месяцы, полные согревающих осенних ароматов и несомненного декаданса.
The Macallan TIME:SPACE Mastery
В честь 200-летнего юбилея The Macallan всемирно известная винокурня выпустила свой самый экстравагантный виски. The Macallan TIME:SPACE Mastery – один из двух лимитированных релизов, отдающих дань уважения давнему мастерству виски и включающих в себя 14 исключительных типов бочек, которые создают слои сложности с невероятной глубиной аромата, текстуры и вкуса. Желанный TIME:SPACE Mastery может похвастаться отчетливым влиянием бочек из европейского дуба, выдержанных в хересе, бочек из американского дуба, выдержанных в хересе, бочек из американского дуба Бурбон и лучших бочек для повторного наполнения. Эти процессы созревания создают слои сложности и сладострастную глубину аромата, вкуса и текстуры. Это отличный виски для инвестиций и идеальный спутник в хрустящий осенний вечер.
Singleton Golden Autumn Orchard
Как следует из названия, Singleton Golden Autumn Orchard идеально подходит для того, чтобы пить его в осеннее время, а его сладкие ноты напоминают о согревающих осенних десертах. Съедобные ноты были вдохновлены плодами фруктовых садов с такими нотами, как яблоки и груши. В палитре появилось больше тепла и уюта благодаря другим сладким нотам с оттенками ванили и ириса для более насыщенного вкусового профиля. Односолодовый спирт также прошел двойную дубовую выдержку в бочках из-под бурбона и американского белого дуба, чтобы передать богатство сезона и покорить вкусовые и обонятельные рецепторы.
“Golden Autumn Orchard”, безусловно, напрямую отсылает к осени: цвет и древесные, пряные ноты вызывают в памяти именно это время года. Я бы добавил, что характер Exotic Spice Grove, пожалуй, тоже вполне осенний, с насыщенными пряными нотами и яркой древесностью”.
Glendronach 18 Year Old
Glendronach 18 Year Old – идеальный вариант для осеннего вечера, с богатым вкусом, насыщенным, сложным и темным. Эффектный хересный односолодовый виски не подвергается фильтрации, имеет натуральный цвет и выдерживается в лучших бочках из-под испанского хереса Oloroso, что придает многогранному вкусовому профилю тонкую сладость. Нос открывается сладкими ароматами помадки, сахара Мусковадо, фруктовых компотов и ледяных вишен Morello. В конечном итоге палитра хорошо сбалансирована декадентскими нотами тушеных фруктов и пряностей, которые дополнены поджаренным ореховым хлебом, шоколадным апельсином и выдержанным хересом Oloroso для придания большей глубины. Glendronach 18 Year Old – это изысканный сорт, идеально подходящий для осенних посиделок, а также очень востребованная бутылка благодаря своим особенностям – отсутствию фильтрации холодом и натуральному цвету, что редкость в наши дни.
Glenfiddich Orchard Experimental Series
Шотландская вискикурня Glenfiddich является самой награждаемой односолодовой виски в мире и известна своим инновационным подходом к созданию креативных вкусовых профилей с превосходным качеством. Экспериментальная серия Glenfiddich Orchard не является исключением. Эта экспериментальная серия появилась в результате визита солодового мастера Glenfiddich Брайана Кинсмана в Somerset Cider Brandy Co. для встречи с дистиллятором Матильдой Темперли. По задумке двух экспертов, спирт должен был наполниться осенними ароматами, сочетающими влияние Шотландии и Сомерсета. Солод выдерживался в бочках, в которых ранее хранился Somerset Pomona Spirit, смесь яблочного сидра и яблочного сока. Glenfiddich Orchard Experimental Series может похвастаться свежими нотами яблока, груши, лимона и апельсиновой цедры, а также более теплыми нотами ванили, ириса и мускатного ореха. Вкусоароматический профиль дополнен завершающими нотами яблочного сидра, мягких дубовых специй и сливочного ячменя, что возвращает виски Glenfiddich его фирменный богатый и насыщенный вкус.
Laphroaig 10 Year Old Sherry Oak Finish
Laphroaig известен своим мастерством в производстве виски с многогранными вкусовыми профилями, обладающими выдающимися дымными ароматами и в то же время удивительно сладкими. Laphroaig 10 Year Old с отделкой Sherry Oak Finish, несомненно, запоминающийся, наполненный согревающими съедобными нотами меда Манука, ирисок с копченым беконом, кленового и каштанового меда, которые привносят сладость в палитру. Эти сладкие ноты уравновешиваются и дополняются финишем из дуба Шерри, который усиливает горькие ноты темного шоколада, кожи, сосновой смолы и насыщенного торфяного дыма для достижения классического дымного аромата Laphroaig.
Glenmorangie 10 Year Old
Glenmorangie 10 Year Old – идеальный спутник прохладного осеннего вечера. Солод выдерживается в бочках из американского белого дуба первого и второго наполнения в течение 10 лет, чтобы получить выражение сливочного, доступного односолодового напитка. Вкусовой профиль исключительно хорошо сбалансирован, с разнообразными свежими фруктовыми нотами, но при этом приятно теплый и снисходительный. Обоняние захватывают освежающие ноты лимона, нектарина и яблока, которые уравновешиваются теплыми нотами специй. Палитра насыщенная и декадентская с кремовыми десертными ароматами, такими как вареные сладости, ваниль, тирамису и ириски.
Shunka Shuto Autumn Fall Edition
Умело созданный на винокурне Nirasaki в Японии, Shunka Shuto Autumn Fall Edition отдает дань уважения “нежной осени Страны восходящего солнца”. В Японии в осенние месяцы обычно царит мягкая, прохладная и хрустящая погода, как и в осеннем выпуске Shunka Shuto, выдержанном в белом дубе и обладающем нежной сладостью. Потрясающие золотистые оттенки японской осени воспроизводятся фруктовыми и цитрусовыми нотами яблока и лимона – освежающее и легкое дополнение к насыщенному и дымному напитку. Сущность осени еще более усиливается теплыми специями, вызывая уютные воспоминания с восхитительными нотами карамели, поджаренного дуба и специй. Shunka Shuto Autumn Fall Edition имеет хорошую цену, но сезонный характер делает эту бутылку эксклюзивной и редкой.
The Glenrothes 18 Year Old
Glenrothes 18 Year Old входит в очень желанную основную коллекцию бренда, выдержанную в деликатных условиях для достижения богатого, хорошо сбалансированного вкуса, который в равной степени приятен и неожидан. Нос этого спиртного напитка обладает сильным ударом, но при этом прекрасно сбалансирован интенсивным ароматом симфонии свежих фруктовых нот, таких как свежая груша и нотки апельсина. Вкусовой профиль необычайно богат пустынными нотами марципана и сладкого ванильного мороженого, которые уравновешиваются слегка горьковатыми нотами темного шоколада, кофе, имбиря и перца. Glenrothes 18 Year Old – это лучшее из двух миров с фруктовым носом и многогранным вкусовым профилем.
