25 лучших красных вин, которые стоит выпить в День благодарения: Выбор сомелье

Quady Red Electra Moscato обладает легкой шипучестью и наполнено сочными вишневыми и гранатовыми ароматами. Это приятное сладкое красное вино, которое можно подавать с праздничным печеньем, а также очень хорошо сочетается с шоколадом. Для производства москато используется виноград сортов апельсин и черный мускат, обладающий естественным сладким и мускусным ароматом. Это москато можно использовать и для приготовления пьяного сорбета на десерт. Налейте его в праздничный бокал-купе поверх одной-двух ложек малинового сорбета.

Вино Roscato Rosso Dolce с едва заметной шипучестью приятно открывать на праздничных торжествах, когда приходит время десерта. Оно сладкое, с ароматами вишни, ежевики и красной малины, но не приторное, благодаря кислотности. Оно станет отличным аперитивом, особенно в сочетании с молочным шоколадом или тыквенным чизкейком.

В вине Ruffino Riserva Ducale Oro Gran Selezione Chianti Classico можно найти тонкие пряные нотки корицы и гвоздики. Это классическое кьянти со средним телом, которое придется по душе любителям мясных и сырных закусок. Оно способно разбавить сочность салями, оливок и пармиджано-реджано. Оно также подходит к сытным блюдам из пасты и рибай, если ваша семья на День благодарения выбирает итальянскую кухню.

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon, как следует из названия, представляет собой полнотелое, выдержанное в бочках каберне с нотками бурбона. Отмеченное наградами каберне совиньон выдерживается в течение двух месяцев в обугленных бочках из-под бурбона, что придает ему большую глубину и сложность. В нем вы найдете нотки карамели и согревающих специй, которые хорошо сочетаются с более традиционными нотками сливы. Это вино подойдет к копченому мясу или декадентским десертам.

Сделайте себе одолжение и держите несколько бутылок La Crema Sonoma Coast Pinot Noir на своей винной полке в течение всего праздничного сезона. Это надежное дешевое красное вино, которое можно подать к будничным блюдам, если в преддверии Дня благодарения к вам приедут родственники. Эластичное и сочное, с ягодами темных сортов на вкусе, оно сочетается практически со всем, что вы поставите на стол, – от индейки до пиццы и блюд с грибами.

Джемми и пряное Bota Box Cabernet Sauvignon способно изменить все ваши предубеждения относительно коробочного вина. Мы любим его с сытным супом или чили, пастой и, конечно же, индейкой, потушенной в подливе. Если учесть, что в коробке содержится эквивалент четырех бутылок вина, то это действительно выгодное предложение.

Перед подачей на стол в День благодарения слегка охладите Conundrum Red Blend (температура должна составлять 55-60 градусов по Фаренгейту). Во вкусе появятся декадентские нотки темных ягод и шоколада. Это отличное дешевое красное вино, которое можно открыть и потягивать, закусывая твердым сыром и готовясь к застолью.

Сценарий: Ваши родственники приехали в город, вы только что заказали китайскую еду на дом и собираетесь устроиться на ночь, чтобы посмотреть фильм. Возьмите Rabble Zinfandel и сделайте большой глоток. Это интересное вино, поскольку в нем есть нотки колы и азиатских специй, и оно дополняет такие популярные блюда, как кисло-сладкая свинина. Если вы открываете его на День благодарения, сочетайте с бараниной и богатыми вегетарианскими блюдами, такими как грибной веллингтон.

Linganore Steeplechase Red – это легкое по карману полусладкое красное вино, которое отлично подходит для праздников по нескольким причинам. Оно хорошо подходит для глинтвейна или в качестве легкого напитка к сыру и закускам. Оно обладает приятным оттенком вишни, поэтому его можно использовать и для десерта.

Tasca D’almerita Regaleali Nero d’Avola из Сицилии отличается шелковистостью и нотками спелой шелковицы и вишни с мягким оттенком ванили. Виноград собирается с участка площадью 1500 акров с дюжиной различных почв, которые семья виноделов считает “благословенными холмами Регалеали”. К счастью для нас, в производстве находится большое количество бутылок неро д’Авола, так что найти его не так уж сложно. Оно прекрасно сочетается с вяленым мясом, колбасой, кроликом и пастой.

Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino – это приятное знакомство с любимым итальянским сортом винограда санджовезе и особенная бутылка, которую стоит открыть во время застолья в День благодарения. Оно обладает ароматами красных фруктов и цветов. Мы рекомендуем пить его слегка охлажденным, чтобы смягчить алкоголь, и подавать к индейке и другим пикантным травянистым блюдам.

Спелые ягоды – главная звезда Campo Viejo Reserva. Но есть в нем и сюрпризы, например, земляные табачные нотки и долгий, едва уловимый пряный финиш. Это испанское красное вино, которое прекрасно подойдет к сыру Манчего и запеченным овощам на День благодарения. А после праздничного дня к нему можно подать сочный стейк с маслом из голубого сыра.

Среднетелое красное вино из центральной Испании, изготовленное из винограда сортов бобаль и сира, La Ventica Ribera Del Jucar Bobal прекрасно подходит к салатам и блюдам из пасты. Сливовое с нотками ванили и табака, оно хорошо подходит для поздней осени.

Jordan Cabernet Sauvignon – это все, что вы хотите получить от высококачественного кабана, с ароматами мальчишника, инжира, темного шоколада и знакомых осенних специй, таких как гвоздика и мускатный орех. Это вино прекрасно подойдет для празднования Дня благодарения, поскольку оно прекрасно сочетается с корнеплодами. Для дегустации я взял вино 2018 года, которое винодел Мэгги Крузе описывает как бархатистое, насыщенное, с нотками ванильных бобов и лесного ореха.

На нос Justin Cabernet Sauvignon может напомнить вам открытие коробки с сигарами. Но это каберне совиньон из Пасо Роблес – гладкое и сложное, в нем ощущаются ноты темной вишни, пекарских специй, сухих цветов и какао, которые складываются в мелодию с долгим завершением. Это вино прекрасно подходит к мясным блюдам и фаршированным грибам.

Большое и смелое, с ароматами темных ягод и нотками темного шоколада, вино Bonanza Lot 6 Cabernet Sauvignon оправдывает надежды каберне совиньона. Оно гладкое и имеет приятную цену для этой категории.

Francis Coppola Diamond Collection Merlot – сливовое, фруктовое мерло, которое можно использовать для маринования коротких ребрышек или приготовления фруктового соуса деми-глясе для индейки. Оно также станет великолепным дополнением к шоколадному торту.

Нотки ежевики и какао в Rodney Strong Sonoma County Cabernet Sauvignon делают его идеальным кандидатом для выпечки. Но оно также прекрасно подходит для тушения овощей, добавления к тушеной говядине или французскому луковому супу.

Легкое и фруктовое Божоле – осенний ответ розе. Его изобилие приходится на ноябрь, поскольку именно в это время оно выпускается во Франции. Louis Jadot Beaujolais-Villages – это легкое вино, которое хорошо сочетается с популярными блюдами на День благодарения, такими как индейка, клюквенный соус и сладкий картофель.

Lo-Fi Wine Gamay/Pinot Noir – легкое, охлаждаемое красное вино из округа Санта-Барбара с 12,5% ABV. Обладая терпкими ароматами красных ягод, оно станет идеальной парой на следующий день после Дня благодарения с жирной индейкой, начинкой и бутербродом с клюквенным соусом.

Бюджетная находка – Apothic Merlot – обладает джемом с нотками мальчишника и черники. Оно хорошо сочетается практически со всеми блюдами на столе в День благодарения.

Вкус темных ягод сочетается с земляными нотами и кожистыми танинами в Emmolo Merlot. Подайте его к грибному ризотто, колбаскам на гриле или свиным отбивным.

Для приготовления купажа этот производитель использует виноград сортов каберне совиньон и петит сира. После ферментации винограда из него удаляется спирт, а для придания приятного вкуса добавляется смесь органического чая. В результате получается многослойный безалкогольный красный бленд с легким пряным ароматом и дымком. Если кто-то из ваших гостей воздерживается от алкоголя, то подарить бутылку этого безалкогольного красного вина будет прекрасным жестом.

Сухой ламбруско и игристый шираз вдохновили Non #7 Stewed Cherry & Coffee, который является шипучим и содержит кофеин. Если вы уловили кофейные нотки, значит, вы попали в точку. Холодная заварка кофе придает этому безалкогольному красному вину шоколадный оттенок и добавляет танины. Подавайте его с десертом вместо мартини с эспрессо.