15 белых ромов, которые нужно попробовать прямо сейчас

Белый ром – сложное и трудноопределимое понятие. Наиболее заметной его особенностью, очевидно, является цвет, но кроме этого, он часто не понимается. Чаще всего любители рома держат его на задворках сознания как нечто, что можно добавлять в коктейли, и не более того.

Но от этого белый ром не становится менее особенным, чем он есть на самом деле. И это действительно так. Белый ром может быть выдержанным и не выдержанным вовсе, сладким по вкусу или близким к водке, растительным или фруктовым, высокопробным и огненным, но одного в нем нет – скуки.

Подавляющее большинство белых ромов выдерживается в течение трех-шести месяцев, а в особых климатических условиях или для эксклюзивных стилей – и дольше.

Хотя некоторые из них могут выдерживаться в дубовых бочках, большинство из них, как правило, проходят период созревания в резервуарах из нержавеющей стали. После этого они фильтруются для удаления цвета.

Когда речь заходит о вариантах белого рома, представленных на рынке, то они, по меньшей мере, огромны. Не говоря уже о том, насколько интригующими могут быть все его разновидности.

В рамках этой статьи мы попытаемся привить вам любопытство к белому рому, что в лучшем случае является субъективным занятием.

Попытаться собрать воедино наиболее впечатляющие белые ромы, представленные на рынке в настоящее время, – значит лишь потрогать поверхность, но вот 15 белых ромов, которые, по нашему мнению, необходимо попробовать прямо сейчас.

Brugal Especial Extra Dry

Доминиканское по происхождению, белое, прошедшее тройную фильтрацию, выдержанное от двух до пяти лет, Brugal Especial Extra Dry – такое же гладкое, каким оно может быть, и является грозным выбором для многочисленных барменов по всему миру. Они используют его не только в качестве ингредиента для приготовления восхитительных коктейлей, но и в своих колодцах.

Если у вас есть свободные 20 долларов, купите себе бутылку этого Brugal Especial Extra Dry и попробуйте его дома в отличном мохито.

Выдержанный в бочках, прошедший двойную перегонку по фирменной технологии Brugal, прошедший тройную угольную фильтрацию для придания ему прозрачности, он способен изменить ваше представление о роме в целом и о белом роме в частности.

Это один из тех напитков, которые выходят за рамки пресловутой коробки, в которую многие помещают белый ром. Стоит попробовать его, если он заговорит на вашем языке.

---

Don Q Cristal

Очень популярный в Пуэрто-Рико ром Don Q Cristal окутывает ваши вкусовые рецепторы изысканными нотами груши, лимона и банана, оставляя в конце редкую и утонченную гладкость.

Этот ром может творить чудеса не только в коктейлях, но и в качестве очень хорошего напитка, превосходящего привычные ожидания.

Don Q Cristal выдерживается в бочках из американского дуба не менее 18 месяцев, после чего проходит процесс угольной фильтрации, оттачивающий и улучшающий конечный вкус.

---

Captain Morgan White Rum

Ром Captain Morgan White Rum приближается к хорошему бюджетному варианту, но не разочаровывает. Это очень вкусный ликер, который прекрасно сочетается с множеством коктейлей, таких как классический Дайкири или вездесущий Мохито.

Пить его в чистом виде не всем по вкусу, так как нет уникального вкуса, за который можно было бы зацепиться, но он прекрасно сочетается с лаймом и газировкой – сочетание, которое раскрывает его лучшие качества, оставляя гладкое, сливочное и сладкое ощущение.

Captain Morgan White Rum обладает легким ароматом, а его естественная сладость, кажется, дополнена небольшим количеством сахара, что усиливает ее, но не отвлекает от общего вкусового впечатления.

---

El Dorado 3 Year Old

Бутылка El Dorado 3 Year, выполненная в виде формы и функции, дает первый намек на то, что внутри нее находится нечто особенное. Сочетание золотистых тонов этикетки и серебристого цвета чистого спирта внутри бутылки создает потрясающий контраст.

Но мы здесь не для того, чтобы говорить о красивых бутылках. Находящийся внутри ликер выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет, после чего проходит двойную фильтрацию через натуральный уголь для удаления цвета и сохранения насыщенного вкуса.

Удивительно гладкий, насыщенный и сливочный, он содержит ноты цитрусовых, кокоса, ванили и карамели. Эта сложность делает его невероятно универсальным, поэтому он идеально подходит для приготовления таких напитков, как мохито или дайкири.

---

Probitas

Благодаря более высокому содержанию алкоголя (47% ABV), чем у большинства других сортов, Probitas удается украсть шоу, в какой бы коктейль вы его ни добавили. Его ароматы не потеряются на пути от бокала с пинья-коладой до вашего вкуса.

Он почти хорош, чтобы быть настоящим белым ромом. Фруктовый и смелый, он представляет собой превосходную смесь выдержанного и невыдержанного рома pot still и рома старой школы Coffey still, полученного с самых выдающихся винокурен Карибского бассейна – Hampden Estate (Ямайка) и Foursquare (Барбадос).

Его характером можно наслаждаться, потягивая его: в нем ощущаются ноты ананаса, банана, патоки, а рот наполняется вязким ощущением. Если вы захотите попробовать его в коктейле, просто выберите тот, который вам больше нравится, и не оглядывайтесь назад.

---

Havana Club 3 Year Old

Это белый и классический кубинский ром. Благодаря своему хрустящему, легкому и мягкому вкусу Havana Club 3 Year Old полностью соответствует кубинскому рому и является идеальным ингредиентом практически для всех коктейлей, вдохновленных кубинским стилем жизни.

Ликер проходит колонную дистилляцию, выдерживается в течение трех лет и фильтруется. После этого остается восхитительная смесь легких сладких цитрусовых ароматов и ощущение свежести. К сожалению, из-за своей терпкости это не тот ром, который можно пить, по крайней мере, без камня или двух, но, как мы уже говорили, подавать его в кубинских коктейлях просто идеально.

---

Denizen Aged White

Denizen Aged White – это ром с путешествием. Причем в буквальном смысле. Спиртное поставляется с Карибских островов Тринидад и Ямайка и доставляется в Амстердам, где подвергается тщательному купажированию.

Denizen смешивает до 15 видов выдержанных в горшках ромов, чтобы добиться нужного вкуса. Результат впечатляет: в нем очень ощутимы фруктовые нотки – редкое качество, которое нравится многим любителям рома.

В то время как большинство белых ромов лучше использовать в коктейлях, этот ром лучше пить без них. Это идеальный напиток для питья, идеально подходящий для ночного отдыха на тропическом острове.

---

Rhum J.M Agricole Blanc

В отличие от большинства ромов, которые дистиллируются из перебродившей патоки, Rhum J.M Agricole Blanc производится из сока сахарного тростника, что выводит его на новый уровень алкогольного величия. Что касается алкоголя, то его содержание в вине увеличилось с обычных 40% до 50% ABV, так что не забывайте о разнице.

Цена также значительно выросла – почти 40 долларов за бутылку, но это просто гарантирует вам более высокое качество, чем обычно, по сравнению с другими ромами, представленными на рынке.

Что касается вкуса, то он интенсивный и дикий, с удивительно фруктовыми нотками. Во вкусе присутствуют пряности и тропические фрукты, причем наиболее ярко выражены цитрусовые и банан. Также ощущаются восхитительные нотки карамели.

---

Bacardí Superior White Rum

Есть много людей, которые поклялись бы ромом Bacardí Superior White Rum, и это понятно. Bacardi – отличный и доступный вариант для приготовления мохито или других подобных коктейлей. Сладковато-цветочные ароматы хорошо сочетаются с мятой или лаймом, что дает ему преимущество.

Среди ароматов вы наверняка заметите лаванду, кориандр, абрикосы, бананы, цветы апельсина и даже легкий кокос. Несмотря на бюджетную цену в 16 долларов за бутылку, вкусы представлены в полной мере, что делает этот ром невероятно приятным и идеально подходящим для мохито или практически любого коктейля.

Если же коктейли – не ваш конек, то ром Bacardí Superior White Rum может быть самостоятельным или с содовой и лаймом.

---

Ten to One Caribbean White Rum

Ten to One Caribbean White Rum – это, пожалуй, лучший белый ром из всех, представленных на рынке в настоящее время. Созданный в Тринидаде и Тобаго из смеси доминиканского рома колонной выдержки и ямайского рома горшечной выдержки и разлитый в бутылки с 90-процентной по американским меркам крепостью (45% ABV), он представляет собой универсальный напиток, который очень хорошо подходит для приготовления коктейлей.

Это легкий, чистый, редкий и сбалансированный белый ром, который прекрасно подходит и для самостоятельного употребления, когда в течение дня остается лишь несколько солнечных лучей и, возможно, камень или два.

Во вкусе много ароматов: карамель, цитрусовые, травянистые ноты, банан и ананас – все это возглавляет атаку на ваши вкусовые рецепторы. Цена несколько выше, чем у обычного бюджетного белого рома, – почти 30 долларов за бутылку, но кто мы такие, чтобы говорить, что это дорого или доступно? Все зависит от личных предпочтений каждого.

---

Flor de Caña 4-Year Extra Seco

Flor de Caña 4-Year Extra Seco – это белый ром из Никарагуа, который не менее четырех лет выдерживался в дубовых бочках. Эта зрелость включает в себя устойчивые методы дистилляции и отсутствие добавления сахара, отсюда и обозначение “extra seco”.

Поэтому вся та восхитительная сладость, которую вы можете почувствовать, пробуя этот напиток, совершенно естественна и обусловлена карамелью, белым шоколадом и нотками апельсина. При достаточном внимании проявляются и нотки ванили.

---

The Real McCoy 3 Year Old Rum

Базовый и легкий, но хорошо сбалансированный ром The Real McCoy 3 Year Old Rum – это превосходный подарок 40% ABV от уважаемой барбадосской винокурни Foursquare Distillery.

Дистиллированный в колонных и горшечных кубах, выдержанный в течение трех лет в бочках из-под бурбона и прошедший однократную угольную фильтрацию, этот белый ром является настоящим подарком для тех, кто ищет изысканный напиток.

Попробуйте добавить его в коктейль, и вы не будете разочарованы. Ноты кокоса, карамели, цитрусовых и банана придадут вашему любимому коктейлю силу, не перегружая его.

---

Wray & Nephew White Overproof Rum

Грозный спиртной напиток с крепостью 126 единиц, ром Wray & Nephew White Overproof Rum поразит ваши чувства в самом хорошем, но непредсказуемом смысле. Несмотря на 63% ABV и невыдержанность, это исключительно хороший напиток.

Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо за удивительно вкусные ноты тропических фруктов, банана и кокоса, ванили и патоки, и лишь немного фанка.

Неожиданный вкус и легкость в употреблении делают этот ром непредсказуемым и мощным. Если вы хотите привнести в свои любимые коктейли немного интенсивности, этот белый сверхпрочный ром от Wray & Nephew – то, что вам нужно.

---

Banks Five Island Blend Rum

Ром Banks Five Island Blend представляет собой смесь 21 сорта рома, полученного с 6 различных винокурен, расположенных в пяти разных странах (Тринидад, Барбадос, Гайана, Ямайка и Ява).

Различные сорта рома выдерживались в бочках от трех до двенадцати лет, затем проходили через угольные фильтры и в итоге были смешаны в Амстердаме.

В результате получился сложный, землистый вкус с нотками ананаса и перца. Если вы захотите подобрать к нему идеальный коктейль, то это, несомненно, будет “Пинья Колада”.

---

Plantation 3 Stars Silver Rum

Если бы вы хотели описать ром Plantation 3 Stars Silver только одним словом, то это было бы изысканность. Или утонченность. Или утонченность. А еще лучше – просто попробуйте его.

Цена в 20 долларов за бутылку не говорит о многом, и вы можете попасть в ловушку, посчитав этот ром просто средним. Но это не так.

Plantation 3 Stars Silver Rum – это купаж ромов из трех лучших стран-производителей рома в Карибском регионе – Тринидада, Барбадоса и Ямайки.

В состав смеси входят ромы, выдержанные в горшках и колоннах от 0 до 10 лет. Фильтрация намеренно оставлена неполной, чтобы придать рому серебристый, небелый цвет, а результат получился сложным и интригующим.

В нем присутствуют легкие фруктовые ноты, среди которых легко узнаются груша и манго, цветочные нотки, а также немного ванили и коричневого сахара.

Употребляйте его в коктейлях или с содовой и лаймом – это не изменит его общего характера.

---

Заключительные мысли

Несмотря на то, что белый ром находится в тени других, более почитаемых напитков, таких как джин и бурбон, он обладает уникальной и безграничной индивидуальностью.

Его разнообразие настолько велико, что, на наш взгляд, ни один любитель спиртных напитков не останется обделенным. Единственная проблема – найти тот самый белый ром, который соответствует вашему вкусу. Или, может быть, найти свой вкус к белому рому в процессе его поиска.

В любом случае, мы надеемся, что дали вам несколько подсказок, в каком направлении вы можете вести свой поиск дальше. Приятного путешествия.

---