11 самых дорогих ресторанов в мире

Премиальные цены самых дорогих ресторанов мира не просто обеспечивают лучшую кухню, какую только можно себе представить. Ощущения переполняют чувства, наполняют душу и оставляют на всю жизнь воспоминания о захватывающем приключении.

Самые роскошные рестораны мира, опирающиеся на богатые традиции или отправляющиеся в неизведанные дали, сочетают искусство со страстью, еду с любовью, а совершенство с преданностью делу. Каждый экстравагантный штрих рождается в умелых руках и доставляется с первоклассной заботой.

Такие дорогие рестораны можно встретить по всему миру. Их посещает мировая элита, и они отвечают стандартам, выходящим далеко за рамки обыденного, глубоко погружаясь в сферу необычного.

Хотя нет двух одинаковых впечатлений, все они имеют одну общую черту. Это стремление к совершенству через съедобные блюда.

11. Кикунои Хонтен, Япония

Под руководством шеф-повара Йошихиро Мураты ресторан Kikunoi Honten посвятил себя чистому вкусу. В знак признания своих усилий он получил награду “Киото-фу Бунка Корошо” за вклад в развитие культуры Киото.

Каждый аспект этого дорогого ресторана тщательно отобран, изыскан и представлен. Традиции – это ключевой момент, но готовность к инновациям оставляет повторения позади. Сердцевиной кухни этого роскошного ресторана является “Кирей-саби”, что означает вкус и силу, а не хрупкость.

Меню меняется ежедневно, так что предугадать, чего ожидать, невозможно, но среди привычных блюд – сашими с маринованным шнитт-луком и стеблями ириса и горный ямс с осьминоговым желе, украшенным цветами сишо.

В результате один из самых дорогих ресторанов в мире обязательно порадует вкусовые рецепторы каждого гостя.

Лучшее дегустационное меню: 520 долларов США (~12 блюд)

10. Ультрафиолет, Китай

Рестораны высокого класса часто предлагают нечто уникальное, но Ultraviolet переворачивает все представления. Это 4-часовая психо-гигиеническая одиссея, спрятанная в секретном месте, по-настоящему интерактивная кулинарная концепция и захватывающее путешествие.

10 посадочных мест погружаются в ослепительную хореографию, создаваемую при помощи сложного сочетания изображения и звука, а также современных ароматических проекторов и других эксцентричных методов презентации.

Творчество шеф-повара Пайля Пайре прослеживается во всех аспектах “Ультрафиолета”. Его работа и усилия талантливой команды создают один из лучших ресторанов, удостоенных звезды Мишлен.

Лучшее дегустационное меню: 550 долларов США (~22 блюд)

9. Ресторан “Форум”, Гонконг

Мировая репутация роскошного ресторана не попадает в незаслуженные руки. Мастер Yeung Koon Yat более 60 лет неустанно работает с китайской кухней, совершенствуя свое фирменное блюдо Ah Yat Abalone. Преданность своему делу очевидна для всех, кто посещает этот роскошный ресторан.

Ресторан “Форум”, который посещают лидеры стран мира, дарит чувство сопричастности, выходящее за рамки вкуса. Это один из лучших ресторанов мира, икона со строгими стандартами качества, постоянно стремящаяся к совершенствованию и росту.

8. Киото Китчо Арашияма, Япония

Ножи остры как бритва, но срезание углов не входит в обычаи этого дорогого ресторана. Тщательно отбирая лучшие ингредиенты со всей Японии, шеф-повар предлагает курс “Омакасе” – безграничное стремление к совершенству.

Возвышенные вкусы подаются в традиционной обстановке, а непревзойденный обеденный опыт направлен на удовлетворение всех пяти чувств. Кропотливое внимание к презентации и обслуживанию гарантирует удовольствие от одного из самых приятных модных мест для ужина, которые только можно себе представить.

Лучшее дегустационное меню: 630 долларов США (~10 блюд)

7. Сиэль Блю, Нидерланды

Выходя за рамки традиционной французской кухни и приглашая к столу гостей с мировыми вкусами, Ciel Bleu создает удивительные кулинарные впечатления. Каждый кусочек передает любовь и мастерство, стоящие за оригинальными блюдами.

Расположенный на 23-м этаже отеля Okura Amsterdam, ресторан предлагает гостям сенсационный вид, подкрепленный высочайшим гостеприимством. Это праздник того, что значит быть одним из лучших ресторанов мира, где превосходные блюда сочетаются с первоклассной атмосферой.

Лучшее дегустационное меню: 650 долларов США (~10 блюд)

6. Ресторан “Ги Савой”, Франция

Ресторан Guy Savoy, расположенный в здании парижской Монетной палаты XVIII века, использует историческое пространство, чтобы приумножить богатство Франции с помощью кулинарного искусства.

Шеф-повар Ги Савой создавал это заведение вместе с дизайнером Бруно Моретти, и их общее стремление к предельной точности и гармонии стало основой для создания одного из самых дорогих ресторанов в мире.

Непревзойденная красота прослеживается во всем: в пространстве, в блюдах и во встрече.

Лучшее дегустационное меню: 700 долларов США (~12 блюд)

5. Маса, США

Лучшие рестораны мира отличаются исключительным вниманием к деталям. В ресторане Masa оно начинается с тяжелой деревянной двери на входе и перетекает в замечательную стойку для суши. Сделанная из единственного куска дерева хиноки, или японского кипариса, она ежедневно шлифуется, обеспечивая визуальное и чувственное представление об обновлении.

Отношения Масаёси Такаямы с едой выходят далеко за рамки пропитания. Это образ жизни. Он сохраняет чистоту и утонченность, отдавая предпочтение вкусу, а не усложнению.

Лучшее дегустационное меню: 950 долларов США (~26 блюд)

4. Пьяцца Дуомо, Италия

Творчество и исследования – центральные составляющие этого роскошного ресторана, но основа Piazza Duomo – это земля, на которой он расположен. Сезонные продукты, выращенные в собственных теплицах, передают богатую историю региона, связывая вас с людьми и блюдами прошлого.

С 2005 года этот ресторан высокого класса отдает дань уважения устоявшимся вкусам, открывая новые горизонты. Он рассказывает историю, основанную на биодинамике – заслуженном продукте страстных кулинаров.

Вы можете насладиться более доступным дегустационным меню, но дегустационное меню премиум-класса Barolo Rarity входит в элитную группу самых дорогих ресторанов.

Лучшее дегустационное меню: 1100 долларов США (~10 блюд)

3. Французская прачечная, США

В причудливом здании из речного камня и дерева находится один из лучших ресторанов мира, который поражает посетителей уже более 25 лет. Расположенный в северной части долины Напа, этот изысканный ресторан сочетает в себе самые лучшие ингредиенты с повышенным вниманием к обслуживанию гостей.

Будучи единственным шеф-поваром американского происхождения, имеющим два ресторана, отмеченных тремя звездами Мишлен, вы можете положиться на шеф-повара Томаса Келлера, который отправит ваш вкус на Луну и обратно.

Стоимость стандартного меню составляет около 550 долларов США, но специальное мероприятие Black Truffle & Caviar Dinner стоимостью 1200 долларов США делает The French Laundry одним из самых дорогих ресторанов в мире.

Лучшее дегустационное меню: 1200 долларов США (~12 блюд)

2. Сублимация, Испания

12 посетителей ресторана становятся звездами шоу, поскольку в каждом путешествии Sublimotion используются технологически ориентированные развлечения с яркими образами и ослепительным артистизмом.

Весь зал превращается в новую среду, перенося посетителей в путешествие по местам и эмоциям. Это захватывающее приключение с использованием 360-градусных экранов, проекторов и звука, созданного передовой командой дизайнеров, инженеров и композиторов.

Роскошный ресторан превосходит все ожидания благодаря своему уникальному пространству, которое превосходит только опьяняющие блюда, созданные шеф-поваром Пако Ронсеро и его командой.

Лучшее дегустационное меню: 1800 долларов США (~12 блюд)

1. Алхимик, Дания

Спрятанный за гигантскими металлическими дверями, этот ресторан не имеет аналогов в мире. Эксклюзивный стол из 15 гостей проходит через гастрономию, искусство и дизайн, охватывая 5 залов и 50 блюд.

Все начинается с того, что танцоры проникают в ваш череп, задавая эзотерические вопросы, призванные взбодрить ваш разум. Купол в стиле планетария демонстрирует великолепные визуальные эффекты, порой выходящие за пределы времени и пространства.

Самым дорогим является предложение “Стол сомелье”, в котором особое внимание уделяется профессионально подобранным парам из обширного винного погреба “Алхимика”.

Лучшее дегустационное меню: 2200 долларов США (~50 блюд)

Методология

Чтобы составить список самых экстравагантных и дорогих ресторанов, мы тщательно проанализировали общедоступные предложения от заведений по всему миру. В этом списке представлены самые дорогие меню с полной дегустацией на одного посетителя.

Многие из самых дорогих меню включают алкогольные напитки, но в некоторых случаях они исключены. Мы признаем, что это может привести к дисбалансу в системе ранжирования, но если не учитывать ни одну из этих групп, то в списке будут отсутствовать некоторые из самых дорогих вариантов.

Поэтому мы сосредоточились на том, чтобы собрать все варианты, которые оказались самыми дорогими в меню ресторана.

В каждом случае указанные цены являются частью целостного дегустационного меню. В меню и цены не вносились изменения с целью добавления слишком дорогих вин или спиртных напитков. Каждый вариант – это тщательно продуманный опыт, который может включать или не включать в себя напитки, подобранные по вкусу.

Заключение: Самые дорогие рестораны

Самые дорогие рестораны мира – от чуда высоких технологий до исторических достопримечательностей – стремятся угодить и всегда попадают в цель. Вместе с огромными счетами они открывают мир возможностей, наполненный творческим потенциалом, рвущимся во все стороны. Они порадуют ваш вкус и вызовут мурашки по позвоночнику благодаря безупречному исполнению кулинарного мастерства.

Часто задаваемые вопросы о самых дорогих ресторанах: