По правде говоря, Ванс не был в списке моих приоритетов во время поездки на Французскую Ривьеру, пока я не поняла, что буду жить в отеле Oetker Collection, расположенном на холмах над этим причудливым средневековым городком. Уединенный отель Chateau Saint Martin && Spa, расположенный в идеальном месте, представляет собой органичное сочетание многовекового наследия и сдержанной роскоши.
Когда я въехал в отель после часовой поездки из Антиба (до него также легко добраться из Ниццы и Канн), я был очарован открывшимся видом: подстриженные кипрские деревья конической формы выстроились вдоль дороги, ведущей к очаровательному каменному зданию, увитому плющом, с красными терракотовыми крышами.
История
Более тысячи лет назад этот отель был бывшим замком и резиденцией святого Мартина, епископа города Тур. Затем он стал римским укреплением и рыцарским командорством тамплиеров, а некоторые руины стен, внесенные в исторический реестр Франции как памятники архитектуры, сохранились до сих пор. Старинная часовня, расположенная на территории, даже сейчас используется для проведения обрядов. В 1900 г. поместье было куплено польским графом.
Полулюкс в отеле.
Номера и вид
В отеле 40 номеров и сьютов, а шесть вилл, расположенных на холмах, находятся недалеко от отеля, через дорогу. Как только я вошла в свой полулюкс, я бросила сумку и поспешила на балкон – передо мной открывался потрясающий вид, простирающийся от бирюзового побережья Средиземного моря до французских Альп. На балконе стояли два кресла и столик, и я знала, что буду проводить здесь много времени, наслаждаясь безмятежным пейзажем этого уединенного места.
От Средиземноморского побережья до Французских Альп – вид из номера
Номер был оформлен элегантно, с минимальным декором. Диван, стол, кровать королевского размера с розовым покрывалом и ротанговым изголовьем, деревянные тумбочки и мягкое постельное белье – все это подчеркивает класс, который отличает этот отель. Я спала как младенец, не открывая штор, и мне посчастливилось проснуться от великолепного восхода солнца, окутавшего Французскую Ривьеру оранжевым сиянием. Кофемашина Nespresso была моей слабостью и обеспечила идеальное начало утра.
Шесть вилл, расположенных на склоне холма, имеют одну, две и три спальни и являются идеальным вариантом для семей, пар или друзей.
С террасы ресторана открывается захватывающий вид – Фото Жан-Мишель Сорделло
Французская изысканная кухня
В отеле, который очень серьезно относится к своей кухне и вину, есть ресторан, удостоенный одной звезды Мишлен, и один из самых больших винных погребов, которые я видел во Франции. Le Saint Martin – это французская кухня, созданная из местных ингредиентов и продуктов, поставляемых от близлежащих фермеров, а также из собственной оливковой рощи и травяного сада отеля.
Карпаччо из свеклы с фетой и ягодами.
В качестве первого блюда я попробовал карпаччо из свеклы с фетой и ягодами, а также рыбу форель с радужной морковью и темпурой из морского салата. К каждому блюду было подано вино.
Морской окунь с фисташковым покрытием стал лучшим блюдом
Ресторан расположен на открытой террасе, с которой открывается вид на море и холмы вдали. Однажды, обедая в ресторане, я не мог решить, что лучше – вид или еда. Подумав, я решил, что второе – лучше.
Огуречный гаспачо с легким оттенком кокоса и масла карри был восхитителен
Огуречный гаспачо с легким оттенком кокоса и масла карри освежал, а морской окунь в фисташковой корочке был превосходен. На десерт было подано блюдо под названием “Вкус Прованса” – с медовым баваруазом, грейпфрутом, лавандовым кремом и сорбетом.
Летний ресторан L’Oliveraie предлагает блюда средиземноморской кухни.
С конца мая до начала сентября в отеле работает прекрасный ресторан L’Oliveraie на открытом воздухе, где подают блюда средиземноморской кухни. Но так как я посетил отель в начале мая, мне не удалось его посетить.
Винный погреб насчитывает около 8000 бутылок, включая марочные вина
Винный погреб и бар
Главный сомелье Жоро Турнье провел меня по винным погребам, в которых хранится 8000 бутылок винтажных вин из разных уголков земного шара. Стоимость самого дорогого вина здесь, как мне сказали, составляет 7000 евро. Гостям предлагают винные пары с закусками и сырами. Самой старой бутылкой, которую он открыл, было шампанское 1982 года.
Каждый вечер я отправлялась в бар Le Rossini, чтобы выпить коктейль в самой элегантной обстановке. Одному из гобеленов на стене более 200 лет. Я пил их фирменный коктейль – Saint Martin – с ромом и персиковым ликером, а затем перешел к Rossini – шампанскому со свежей клубникой.
Бассейн окружен оливковыми деревьями – Фото Жан-Мишель Сорделло
Спа-салон и бассейн
Я окунулся в большой бассейн, расположенный среди оливковых деревьев, но вода показалась мне холодной, и я не стал задерживаться. Однако я с удовольствием выпил бокал пива в баре у бассейна. К сожалению, у меня не хватило времени на спа-массаж, но, заглянув внутрь, я понял, насколько это роскошный и восстанавливающий салон – ведь он создан компанией La Prairie. В спа-салоне есть четыре процедурных кабинета и несколько видов терапии и процедур по уходу за кожей.
На территории отеля находятся руины, которые занесены в исторический реестр Франции как памятники архитектуры.
Прогуливаясь по 34 акрам ландшафтного сада, я наблюдал за кроликами, слышал пение цикад и вдыхал аромат прекрасных и редких роз танго, цветущих с апреля по июнь, а затем с ноября по Рождество. И тогда я понял, что уникальность этого отеля заключается в том, что очарование старого мира сочетается в нем с современными удобствами в обстановке, которая, безусловно, является одной из самых потрясающих в провансальской сельской местности.
Телефон: +33 4 93 58 02 02
Адрес: 2490 avenue des Templiers, 06140 Vence, France
Боже как изысканно , красивая жизнь